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REFOWAS- Abschlusskonferenz

Wege zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

[Pathways to Reduce Food Waste]


Am 19. März 2018 fand die REFOWAS- Abschlusskonferenz zum BMBF-Forschungsprojekt "Wege zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen" (Pathways to REduce FOod WASte, REFOWAS, refowas.de) statt. Dabei wurde über die Entstehung von Lebensmittelabfällen und Handlungsoptionen zu deren Reduzierung berichtet. Neben einem nationalen Fokus auf den gesamten Lebensmittelsektor wurden drei Fallstudien zu „Obst- und Gemüseerzeugung“, „Bäckereien“, „Schulverpflegung“ sowie eine sozialempirische Studie zum Umgang mit Lebensmitteln in privaten Haushalten vorgestellt. An Marktständen/Posterwänden konnte anschließend weiter diskutiert werden.

 

refowas.de/

 

 

 

 

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